Υποχρεωτική σε όλο το προσωπικό των επιχειρήσεων της χώρας, σε επιχειρηματίες και υπαλλήλους που δραστηριοποιούνται στον χώρο των τροφίμων και ποτών, σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας είναι η εκπαίδευση, σύμφωνα με τη σχετική νομοθεσία (Κανονισμός 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 19ης Απριλίου 2004 για την Υγιεινή των Τροφίμων, Υπουργική Απόφαση 14708/17-08-2007 και Υγειονομική Διάταξη ΦΕΚ 2718/8-10-2012).
Έτσι, το Επιμελητήριο Κυκλάδων καλεί τους επιχειρηματίες να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σε σχέση με την επιλογή του εκπαιδευτικού φορέα, καθώς έχουν διαπιστωθεί κρούσματα εταιρειών που διοργανώνουν παρόμοια σεμινάρια χωρίς τη σχετική έγκριση από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) και άρα και χωρίς τη δυνατότητα παροχής επίσημου και έγκυρου πιστοποιητικού εκπαίδευσης.
Η εκπαίδευση διενεργείται βάσει των όρων και των προϋποθέσεων που θέτει ο Ε.Φ.Ε.Τ. και περιλαμβάνει 10 ώρες διδασκαλίας και γραπτή αξιολόγηση για την έκδοση του πιστοποιητικού. Η διαδικασία των εξετάσεων ορίζεται και διεξάγεται σε μεταγενέστερο χρόνο από τον Ε.Φ.Ε.Τ.
Γραπτή Αξιολόγηση στις Κυκλάδες
Το Επιμελητήριο ενημερώνει ότι οι εξετάσεις αξιολόγησης των καταρτιζομένων θα διεξαχθούν από τον ΕΦΕΤ στα νησιά της Σύρου, Σερίφου, Πάρου, Αντιπάρου, Νάξου και Άνδρου σύμφωνα με τον παρακάτω πίνακα:
Θα ακολουθήσει νεότερη ανακοίνωση για τις εξετάσεις στα νησιά της Τήνου, Μυκόνου, Κέας και Μήλου.
Αφορά επιχειρηματίες και προσωπικό που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν ή εμπορεύονται τρόφιμα/ποτά σε επιχειρήσεις όπως: καταλύματα με πρωινό, καφέ, μπαρ, εστιατόρια, κυλικεία, παντοπωλεία, σουπερ μάρκετ, μανάβικα, ιχθυοπωλεία, κρεοπωλεία, τυροκομεία, οινοποιεία, ελαιοτριβεία κ.α.
Το προσωπικό το οποίο διαθέτει έγκυρο τίτλο σπουδών ή πιστοποιητικό ή αποδεικτικό παρακολούθησης προγράμματος εκπαίδευσης ή κατάρτισης, από το οποίο να προκύπτει σαφώς ότι ο εργαζόμενος είναι επαρκώς καταρτισμένος σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας.
Διάρκεια – Ισχύς – Κόστος
Όσοι ολοκλήρωσαν την εκπαίδευση μέχρι το 2007 η ισχύς του πιστοποιητικού ήταν 5ετής οπότε και θα πρέπει να το επαναλάβουν. Από το 2008 κι έπειτα η ισχύς του πιστοποιητικού είναι επ’ αόριστον.
Το κόστος της κατάρτισης είναι 70 € ανά συμμετέχοντα. Επιπλέον 30 € το χρηματικό ποσό που ορίζεται ως παράβολο από τον Ε.Φ.Ε.Τ (απόφαση Δ.Σ 379/16-5-2013). Εκπαιδευτικό υλικό και προσωρινή βεβαίωση παρακολούθησης παρέχονται στους συμμετέχοντες.
Υποβολή Αίτησης – Χρόνος υλοποίησης
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλλουν την αίτησή τους ηλεκτρονικά στον σύνδεσμο: http://www.e-kyklades.gr/articles/asfaleia_trofimon.
Τα σεμινάρια υλοποιούνται όλο το χρόνο από το Επιμελητήριο Κυκλάδων εκτός θερινής σεζόν και προσαρμόζονται στις ανάγκες του κάθε νησιού. Ενδεικτικά τους τελευταίους δεκαοκτώ μήνες έχουν πραγματοποιηθεί 152 προγράμματα στα 19 από τα 24 νησιά των Κυκλάδων και οι συμμετέχοντες έφτασαν τους 4.150. Ο σχεδιασμός υλοποίησης νέων προγραμμάτων για το Β εξάμηνο του 2015 περιλαμβάνει έως αυτή τη στιγμή τα νησιά: Άνδρο, Τήνο, Μύκονο, Σύρο, Νάξο, Πάρο, Μήλο, Σαντορίνη, τα οποία έχουν συμπληρώσει ήδη τον απαιτούμενο αριθμό συμμετεχόντων.
Η υποβολή αιτήσεων συνεχίζεται και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας βάση της ημερομηνίας υποβολής της κάθε αίτησης.
Περισσότερες πληροφορίες και υποβολή αιτήσεων στα κεντρικά γραφεία του Επιμελητηρίου Κυκλάδων στη Σύρο (22810 82346), καθώς και στα γραφεία σε Άνδρο (22820 51490), Θήρα (22860 25788), Μήλο (22870 23970), Μύκονο (22890 23957), Νάξο (22850 22767), Πάρο (22840 23031), Τήνο (22830 22404).
